Ca și anul trecut, gospodarii pot comanda must de la Jidvei pentru a obține acasă cel mai bun vin natural. Mulți clienți ne-au întrebat în campania derulată în 2015 care este echivalentul unui kilogram de must în litri. „Dintr-un kilogram de must de la Jidvei rezultă aproximativ 926 ml, cu o concentrație de 180 de[…]
În ciuda faptului că vinul de casă este dificil de păstrat, dacă respectați câțiva pași simpli în procesele de obținere și de depozitare, vă veți putea bucura timp îndelungat de vinul produs la dumneavoastră acasă. Principalele aspecte pe care trebuie să le urmăriți în perioada de depozitare a vinului făcut de dumneavoastră sunt cele legate[…]
Procesul de fermentație este o etapă esențială în cadrul tehnologiilor de obținere a vinurilor de casă, de aceea este important să îi acordați atenția necesară. În cadrul fermentației, drojdiile consumă zahărul din must și îl transformă în alcool etilic și dioxid de carbon. Pentru această etapă, este bine de știut că drojdiile din must au nevoie[…]
Prepararea vinului de casă este o adevărată artă păstrată în gospodăriile românești, o artă rezervată până de curând doar celor foarte pricepuți și inițiați în tehnica de vinificare. De anul trecut însă, Compania Jidvei a lansat campania „Vin de casă din must de la Jidvei”, o campanie care continuă și anul acesta și al cărei scop este acela de a forma o comunitate solidă, promotoare a vinului tradițional și a produselor românești.
Pentru gospodarii care fac vin de casă, una dintre alegerile cele mai dificile este cea privind recipientul în care vor păstra băutura obținută din must de Jidvei. Principalele opțiuni sunt butoiul de lemn, damigeana din sticlă și, tot mai des folosit în ultimii ani, butoiul din plastic. Toate aceste trei soluții prezintă avantaje și dezavantaje, iar specialistul Marius[…]
Butoiul din lemn rămâne o soluție preferată de foarte mulți gospodari care fac vin de casă. Motivul principal pentru care butoiul continuă să fie atât de apreciat este faptul că esența lemnului este singura care poate să imprime vinului note fine de nuci sau stafide, greu de reprodus, și care oferă licorii un gust desăvârșit.[…]
